2017. május 28., vasárnap

Naplemente / Sunset



Nekünk nincs saját bodzabokrunk, ahhoz túl kicsi a kertünk.
De a bodzagyűjtögetés mindig kellemes elfoglaltság számomra, már csak azért is, mert kicsit kimozdulhatok egyedül. :)
Általában hétköznap estefelé megyek, egyszerre csak a szükséges kisebb mennyiségért.
 Megvárom, míg Papa hazaér, beugrom a kocsijába, és uzsgyi. :) 
Átautózom a faluhatáron és kint a széles mezők mellett szedem csendes, tiszta helyről a virágokat. Igen, kocsival megyek, mert így több időm van odakint és szinte észre sem veszik a népek, hogy eltűntem, már itthon is vagyok. :)
Szeretek falun élni, többek között ezért is. Mert itt vannak egy karnyújtásnyira a végtelen gabonatáblák, a szőlősorok, jó egy kicsit csendben lenni, kiállni az esti szélbe és élvezni a naplementét, kiszakadni a hétköznapi nyüzsgésből, ha csak negyedórára is.












2017. május 26., péntek

Eper bodzavirággal / Strawberry with Elderflower



No, ez is egy olyan lekvár lesz majd a hóeséses téli napokon, amit ha felbontunk a kandalló mellett, kiömlik belőle minden, ami a májusra emlékeztet. Mintha egy olyan fura reklám lenne, amiben kirepül az üvegből mindaz, amit el kellene képzelnünk, hogy belezártak. :)
 Finoman szimatolom majd az üveg felett a levegőt és nem csak a zamatos eper illatát érzem majd, hanem a bodzabokrokét a meleg szélben, de még annak is visszahozza  az emlékét, ami nincs is benne. A pünkösdi rózsákat, amik akkor illatoztak, mikor főztem és a pipacsok látványát a határból, ahonnan a bodzatányérokat hoztam.
Igazi tavaszi lekvár, és nagyon finom, még gyorsan el lehet készíteni, amíg virágzik a bodza!

2,6 kg eper
1 kg cukor
2 nagyobb lédús citrom kifacsart leve
18-20 bodzavirág tányér
2 csomag Dr Oetker 2:1 Dszemfix

A virágokat autómentes helyről gyűjtöm, ilyenkor tavasszal mindig van is a kocsimban metszőolló Most volt az anyósülésen egy tiszta tálca is, micsoda szerencse. :) Erre tudtam gyűjteni a bodzatányérokat. 

Az epret megmosom, de nem darabolom, egészben mennek a lábasba és ott töröm össze botmixerrel. Így sokkal gyorsabb és szebb.

Beleszórom a cukrot és a Dzsemfixet.

A virágokat előzőleg lecsipkedem egy lapostányérra, lehetőleg az apró szárak nélkül. Ez is megy a lábasba a citromlével együtt.

Összerottyantom, kb. 2 percig forralom, üvegekbe töltöm, fejreállítom, és rendszeresen fejreállítva felejtem. :)

De úgyis szép ruhát kapnak, akkor legkésőbb visszafordulnak. És mehetnek a polcra.